FOODCOOLTOUR u Osijeku okupio više od 400 sudionika: “Hrana postaje oružje modernog vremena”
- prije 4 sata
- 2 min čitanja
U Osijeku je započela međunarodna konferencija FOODCOOLTOUR, koja je već prvog dana okupila više od 400 sudionika – vodeće europske i domaće stručnjake, predstavnike institucija, industrije i akademske zajednice.
Konferenciju su organizirali Hrvatska agencija za poljoprivredu i hranu, Grad Osijek i DD produkcija, uz podršku ključnih europskih i međunarodnih organizacija, s ciljem rasprave o sigurnosti hrane i održivosti proizvodnje.
Svečano otvorenje obilježile su snažne poruke o važnosti prehrambene sigurnosti kao temelja stabilnosti država. Gradonačelnik Osijeka Ivan Radić istaknuo je kako sigurnost hrane nije trošak, već investicija, naglašavajući potencijal Osijeka kao važnog centra za razvoj rješenja u ovom području.
Ravnatelj HAPIH-a Hrvoje Hefer naglasio je interdisciplinarni karakter konferencije, istaknuvši da sigurnost hrane obuhvaća ekonomiju, zdravlje, okoliš i povjerenje javnosti.
Predsjednik Hrvatskog sabora Gordan Jandroković upozorio je kako hrana, uz energiju, postaje strateški resurs, pa čak i „oružje modernog vremena“. Istaknuo je potrebu jačanja domaće proizvodnje, posebno u sektorima mesa, mlijeka, voća i povrća, gdje Hrvatska još nije samodostatna.
Sličnu poruku uputio je i potpredsjednik Vlade i ministar poljoprivrede David Vlajčić, naglasivši kako je nužno osnažiti cijeli prehrambeni lanac – od polja do stola – uz osiguravanje održivosti i pravednih prihoda za proizvođače.
Predsjednica saborskog Odbora za poljoprivredu Marijana Petir istaknula je da se prehrambena sigurnost ne gradi u krizama, već u stabilnim razdobljima kroz kontinuirano ulaganje u domaću proizvodnju.
Županica Nataša Tramišak naglasila je važnost Slavonije i Baranje kao ključnih poljoprivrednih regija, istaknuvši njihov značajan udio u nacionalnoj proizvodnji žitarica i stočarstva.
Izvršni direktor Europske agencije za sigurnost hrane Nikolaus Kriz poručio je kako Europska unija ima najsigurniju hranu na svijetu, uz najviše standarde sigurnosti, ali i naglasio da sustav mora stalno biti spreman na nove izazove i rizike.
U nastavku konferencije raspravlja se o suvremenim izazovima poput mikroplastike u prehrambenom lancu, kriznoj komunikaciji te utjecaju prehrane na zdravlje i kvalitetu života.
FOODCOOLTOUR se profilirao kao važna međunarodna platforma koja povezuje znanost, industriju i donositelje odluka te otvara prostor za konkretna rješenja u području sigurnosti hrane i održivog razvoja.
