Hrvati znaju što je zdravo, ali se često ne hrane tako: pokrenuta nova Safe2Eat kampanja

U Zagrebu je predstavljeno novo izdanje europske kampanje Safe2Eat, koju provode Europska agencija za sigurnost hrane i Hrvatska agencija za poljoprivredu i hranu, s ciljem edukacije građana o pravilnoj prehrani, sigurnosti hrane i smanjenju otpada.

Povod za pokretanje kampanje su zabrinjavajući trendovi – porast pretilosti, sve veći broj oboljelih od karcinoma debelog crijeva te česti nutritivni deficiti poput nedostatka željeza i vitamina D.

Iako istraživanja pokazuju da građani prepoznaju osnove zdrave prehrane, svakodnevne navike često ne prate to znanje. Prema Eurobarometru iz 2025. godine, gotovo polovica ispitanika smatra voće i povrće temeljem prehrane, dok mnogi ističu važnost lokalno proizvedene hrane, ribe, mahunarki i orašastih plodova. Istodobno, građani prepoznaju potrebu smanjenja unosa šećera, soli, masti i ultraprerađene hrane.

Unatoč tome, razlike u prehrambenim navikama vidljive su među različitim dobnim i socioekonomskim skupinama. Starije osobe češće naglašavaju smanjenje unosa soli i prerađene hrane, dok mlađi više pažnje posvećuju unosu proteina i organskih proizvoda. Financijske mogućnosti također imaju značajan utjecaj na kvalitetu prehrane.

Ravnatelj HAPIH-a Hrvoje Hefer istaknuo je kako pravilna prehrana nije univerzalna kategorija, već ovisi o nizu čimbenika poput dobi, spola i načina života, zbog čega je važno građanima pružiti provjerene i praktične informacije.

Stručnjaci preporučuju raznoliku i nutritivno bogatu prehranu, s naglaskom na svakodnevni unos svježeg, sezonskog voća i povrća, cjelovitih žitarica, ribe i orašastih plodova. Također se savjetuje ograničavanje unosa šećera, soli i zasićenih masti, uz održavanje ravnoteže u prehrani.

Osim prehrambenih smjernica, kampanja Safe2Eat donosi i savjete o pravilnom rukovanju i čuvanju hrane, razumijevanju deklaracija te smanjenju otpada. Kampanja se provodi u 23 europske zemlje, a dodatne informacije dostupne su na službenim stranicama EFSA-e.

O sigurnosti hrane i aktualnim izazovima u prehrambenom sektoru raspravljat će se i na konferenciji FOODCOOLTOUR, koja će se 23. i 24. travnja održati u Osijek.